材料（20人分） 牛もも肉...800g（1人40g） たまねぎ...1kg 糸こんにゃく...700g 長ねぎ...200g すき焼き麩...20個 [調味液] Ａ 水...1050cc だし汁...1050cc 酒...250cc みりん...250cc 砂糖...100g しょうゆ...250cc エネルギー：205.9Kcal 蛋白質：10.2g
材料（20人分） 牛肉...1kg（1人50g） ごぼう...400g 糸こんにゃく...500g にんじん...150g [調味液] Ａ 水...500cc だし汁...500cc 酒...100cc みりん...100cc しょうゆ...100cc 砂糖...50g エネルギー：164.4Kcal 蛋白質：10.1g
材料（20人分） 牛もも肉...1kg じゃがいも...1.2kg たまねぎ...1.2kg にんじん...300g グリンピース...50g [調味液] Ａ 水...1050cc だし汁...1050cc 酒...250cc みりん...250cc 砂糖...100g しょうゆ...250cc エネルギー：271.1Kcal 蛋白質：12.4g
材料（20人分） 牛もも肉...800g 木綿豆腐（400g）...4丁 長ねぎ...200g [調味液] Ａ 水...800cc だし汁...800cc 酒...200cc みりん...200cc 砂糖...100g しょうゆ...200cc エネルギー：177.7Kcal 蛋白質：9.9g
