材料（20人分）
米...1.5kg
ゆでたけのこ...600g
にんじん...160g
油あげ...2枚
きぬさや
[味つけ]
だし汁...適量
Ａ 酒...100cc
しょうゆ...100cc
砂糖...45g
エネルギー：265Kcal
蛋白質：4.3g
作り方
- 米は洗って30分くらい水に浸す。
- たけのこ、にんじんは短冊に切る。油あげは熱湯をかけて油ぬきして、太めの千切りにする。
- [2]を鍋に入れる。ヒタヒタになるくらいのだし汁とＡの調味料を入れ、中火で煮る。ざるで煮汁と具を分ける。
- [1]を炊飯器に入れ[3]の煮汁に水を加えて規定量にし、吸い物くらいの味かげんに調整する。炊きあがったら[3]の具を混ぜる。
