柚子大根

作り方

1. だいこんは皮をむいて、2.5センチ長さの拍子木に切る。
2. ゆずはよく洗い、皮をできるだけ薄くむいて細い千切りにする。ゆずをしぼる。
3. [2]のゆずの皮とＡ、柚子のしぼり汁を混ぜ合わせて、[1]の大根を一晩漬けこむ。