いわしの蒲焼風

こんにちは。すっかり冷え込んできたと思えば、もう１２月ですね。今年はコロナに振り回されているうちに一年を終えようとしています。どうか、一日も早い収束を祈るばかりです。

１２月２日は「いわしの蒲焼」をお届けしました。

骨取りされてる「いわし」に片栗粉をまぶし油で揚げ、たれをからめてスチームコンベクションを使って煮込みました。

ふっくらと、美味しく仕上がりました！