こんにちは！
7月16日火曜日は、「鮭寿司」をお届けしました。
いきいき会では、月に一度味ご飯の日を設けています。
今月が「鮭寿司」でした。
この日のメニューは「鮭寿司」「抹茶寒天」「高野豆腐と茄子の煮物」「小松菜ともやしのおかか和え」「かぼちゃのソテー」です。
鮭寿司の日の調理場は朝から大忙しです。市場から仕入れた大きく立派な甘塩鮭を焼き、丁寧に骨から外します。
ほぐした鮭とすし酢を合わせて作ります。
錦糸卵と大葉を飾って完成です！
８月は黒豆寿司をお届けする予定です！
どうぞお楽しみに。
